Polish o Ciuffata Olandese

Origine, diffusione e caratteristiche economiche
Antica razza olandese, nota anche con il nome di "Olandese col ciuffo" o "Ciuffata olandese".
Secondo alcuni deriverebbe dalla Padovana.
L'attuale classificazione delle razze avicole presenta notevoli discrepanze fra i vari stati; meritevoli di essere analizzate.
Gli americani nel loro Standard inseriscono la Padovana con il nome di Polish abbinando però con questa l'Olandese ciuffata e differenziandole nell'ambito dello Standard semplicemente con l'appellativo di "bearded and no bearded" (barbuta e non barbuta), così pure fanno gli inglesi.
I francesi nei testi più recenti, designano come Padoue la razza Padovana, ben differenziandola dall'Olandese con ciuffo priva di barba e dotata di bargigli, nonché in alcune varietà dotata di ciuffo di colorazione contrastante rispetto al resto della livrea.
Pure l'Italia è di questa idea e nel suo Standard presenta le due razze in modo separato.
Per la sua bellezza ed eleganza viene allevato per esposizione.
Esiste anche in versione nana:
- Gallo può pesare tra gli 800 grammi e 1 Kg;
- Femmina dai 700 ai 900 grammi.
Caratteristiche morfologiche
Molte sono le varietà: quella con barba (Bearded) sono designate come Padovane nel nostro standard nazionale e non accettate come Olandesi C. (la varietà con barba ha sempre il ciuffo dello stesso colore del piumaggio, di cui sono riconosciute precisamente le varietà oro e argento reticolato nero, camoscio orlo bianco, nero, bianco, blu, blu orlato nero, autosessabile, barrato e tricolore).
Quelle senza barba e favoriti (Non-bearded) rientrano (in Italia) nel libro della razza Ciuffata Olandese e possono avere ciuffo sia di colore diverso (ciuffo bianco su piumaggio nero, blu, barrato, macchiettato, fulvo coda nera; oppure ciuffo nero su piumaggio bianco, blu). Sono accettate anche varietà non barbute a tinta unita (ciuffo e corpo) come la bianca, blu e nera in Olanda; camoscio orlo bianco, oro e argento orlato nero in USA.
Il cranio presenta un'ernia che corrisponde al ciuffo che ricopre il capo (più sviluppato nel maschio).
Occhi grandi con iride rossa, orecchioni bianchi, zampe rosee o grigio piombo a seconda della varietà.
Coda larga con falciformi abbondanti che coprono le timoniere.
Peso medio:
- Galli kg 2,7
- Galline kg 2,0