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Farinata Di Ceci
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sibilla522
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08/01/2009
04:58
Farinata Di Ceci
Informazioni Farinata Di Ceci
Farinata Di Ceci (07-01-09)
Ingrediente principale:
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
500 G Farina Di Ceci
150 Cl Acqua
Olio D'oliva
Sale
Pepe Nero
Preparazione
Stemperare la farina in 1 litro e 1/2 di abbondante acqua in modo che non si formino grumi e mescolare con una paletta.Il composto deve essere liquido. Aggiungere poco sale ed un bicchiere d'olio.Lasciar riposare. Prendere una teglia di rame stagnato, ungerla con olio e versarvi il composto, sempre mescolando ed utilizzando un colino per non far passare gli eventuali grumi residui. Lo spessore dell'impasto non dovrà superare il mezzo centimetro. Mettere in forno, che dovrà essere caldissimo e sarà pronto quando avrà formato una crosticina rugosa e dorata. Spolverizzare con pepe nero. Il forno deve essere molto caldo perché la farina di ceci, essendo molto pesante, si indurisce facilmente; in tal modo invece si rapprende subito e rimane leggera.
www.0web.it/ricette/ricetta.php?id=8238
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sibilla522
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03/02/2009
05:04
Dovrebbe essere buona..a me piacciono i ceci. Quindi...
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